Guiso De Lentejas Para 10 Personas Cocineros Argentinos

Ingredientes:- Aceite del girasol c/n.- Paleta o roast-beef dentro cubos de uno ½ x uno ½ cm 700 g.- Panceta ahumada dentro tiras (lardons) doscientos g.- Cebollas picadas 3 unid medianas.- Morrón colorado picadísimo uno unid mediano.- Zanahoria picadísima 1 unid chica.- Apio picado ½ tallo.- Cebolla del verdeo, picada uno unid.- Ajo picado dos dientes.- Laurel 1 hojita.- Chorizo colorado dentro rueditas finas doscientos g.- Sal, pimienta negro y pimentón ns gusto.- Orégano uno cdita.- vino blanco uno vaso.- Tomate triturado 2 tazas.- Caldo de carne 1 ½ L.- Lentejas 400 g.- Batata, en cubos de dos x dos cm uno unid chica..Salsita hacía servir:- Jugo de medio limón.- Ralladura fina después limón 1 cdita.- Ajo rallado ½ cdita.- Perejil picado uno cda.- Toque ese aceite después oliva adicional virgen.- Ají molido a gusto.- Verdeo, departamento verde dos cdas.
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Hoy arrancamos la semana de los 5️⃣ guisos que te abrigan los alma ✨, juan nos enseñó a combinar un riquísimo GUISO ese LENTEJAS